گزارش از مارپيچ صعودي قيمت گوشت؛

گوشت در ديگ بحران سرخ شد

علي پيرولي

قيمت ‌گوشت نيز از حدود يكسال گذشته با افزايش مواجه شده‌است به گونه‌اي كه فعالان بازار آن را با افزايش قيمت نجومي مسكن در سال‌هاي 84و 85 مقايسه مي‌كنند/ دامپروري كشور طي چهار سال گذشته در ركود و سراشيبي سقوط قرار گرفته است

ایلنا: نه ماه پيش و در اوج رقابت‌هاي انتخاباتي دهمين دوره رياست جمهوري بود كه دامداران با تجمع در مقابل وزارت بازرگاني دولت نهم خواستار چاره‌جويي در مورد قيمت شير و گوشت شده بودند. در آن زمان البته با دخالت مجلس و افزايش تعرفه شير خشك تا 90درصد بازار شير تحت تاثير اين گونه اقدامات تا مدتي كوتاه درحالت تعادل قرار داشت.
اما اين وضعيت چندان تدوام نداشت، چراكه اثر رواني اقدامات انجام گرفته از بين رفت و كارخانه‌داران با دپو كردن شير خشك‌هايي كه از ماه‌ها پيش و قبل از افزايش تعرفه شير خشك خريداري كرده بودند اقدام به توليد فرآورده‌هاي شير كردند.
بار ديگر قيمت فرآورده‌هاي شير افزايش يافت و در بحبوحه انتخابات و نبودن يك متولي، صاحبان كارخانه‌ها نهايت استفاده را كرده و با بهانه اين كه هزينه‌ها افزايش يافته قيمت‌هاي خود را بالا برده و بازار را بيش از پيش بحران زده كردند.
بازار شير طي نه ماه گذشته همچنان متلاطم است و جالب آنكه هنوز هيچگونه تمهيدات مقتضي براي ساماندهي آن گرفته نشده است.
بازار شير و گوشت متاثر از هم هستند و هر نوسان قيمتي در اين دو بازار كاملا به هم مرتبط خواهند بود.
هنوز موج‌هاي ناشي از تلاطم بازار شير فروكش نكرده است كه قيمت گوشت قرمز با افزايش بي‌سابقه‌اي مواجه شده است.
افزايشي كه از حدود يك سال گذشته آغاز شده است.
قيمت گوشت نيز از حدود يك سال گذشته با افزايش مواجه شده است به گونه‌اي كه فعالان بازار آن را با افزايش قيمت نجومي مسكن در سال‌هاي 85و 84 مقايسه مي‌كنند.
تمهيدات جديد وزارت كشاورزي نيز تا كنون جواب نداده است و بازار گوشت همچنان بي‌اعتنا راه خود را مي‌رود.
به اعتقاد كارشناسان، افزايش كنوني نرخ گوشت قرمز ناشي از بحران سال گذشته و كنوني بازار شير است.
به گفته كارشناسان، كشتار حدود 30درصد از گاوهاي مولد دامداران در سال گذشته و تدوام آن در سال جاري به دليل افت قيمت شير و نابساماني بازار آن، باعث شد تا گوشت قرمز به يكباره عرضه آن كاهش يابد و بازار گوشت قرمز كه از عدم توزيع مناسب از سوي وزارت بازرگاني رنج مي‌برد، با موج‌هايي سنگين گراني مواجه شد.
در آن سوي قصه پريشان احوالي بازار گوشت قرمز، واردات گوشت گرم و زنده در حالي از سوي وزارت بازرگاني براي تنظيم بازار صورت مي‌گيرد كه معاون وزير جهاد كشاورزي از عدم كمبود توليد گوشت قرمز و مرغ در سال جاري خبر مي‌دهد و به نوعي گراني اين ماده پروتئيني را به ناكارآمدي ابزارهاي نظارتي وزارت بازرگاني مربوط مي‌سازد و مي‌گويد: ابزارهاي نظارتي در اختيار وزارت بازرگاني هستند و اين قوانين در اختيار وزارت جهاد كشاورزي قرار ندارند.
وي ادامه مي‌دهد: در بخش گوشت گوساله افزايش قيمت در حدتورم بوده و افزايش غير متعادلي وجود نداشته است.
گفته‌هاي سجادي مويد اين موضوع است كه يا تورم آنقدر دچار افسار گسيختي شده است كه مقدار آن بسيار بالا است و يا اين كه اطلاعات مناسبي از بازار گوشت قرمز در اختيار وي قرار نگرفته است.
اين درحالي است كه وي وزارت بازرگاني را تلويحا مقصر اصلي گراني گوشت قرمز مي‌داند چراكه از حجم بالاي توليد گوشت دركشور خبر داده بود.
سجادي براي متهم كردن وزارت بازرگاني صادرات گوسفند به كشورهاي همسايه را عامل ديگري براي افزايش تقاضا و گراني گوشت قرمز توصيف كرده است.
معضل ديگر موجود پيش روي دامداران سياست به ظاهر حمايتي بانك‌ها از دامداران بود كه بنا به دستور هيات دولت استمهال وام بانكي دامداران مطرح شد ولي بانك‌ها به جاي طولاني كردن دوره بازپرداخت وام‌ها، در سال اول اقدام به بخشودگي پرداخت اقساط وام‌ بانكي كردند ولي در سال دوم تمامي اقساط سال اول و دوم را يكجا دريافت مي‌كنند.
دامداراني كه به طور مثال در سال اول قادر به پرداخت 10ميليون تومان وام بانكي نيستند در سال دوم بايد ماهانه 20 ميليون تومان پرداخت داشته باشند كه پرداخت اين رقم براي دامداران با توجه به شرايط موجود در صنعت دامپروري كشور غيرممكن است و انتظار مي‌رود بانك‌ها با طولاني كردن مدت بازپرداخت از چهار سال به پنج سال و يا از دو سال به سه سال امداران را ياري كنند.
بازار گوشت قرمز، در حالي روند افزايشي خود را طي مي‌كند كه دامپروري كشور طي چهار سال گذشته در ركود و سراشيبي سقوط قرار گرفته است.
شايد هرگز به ذهن كسي خطور نمي‌كرد كه كشور ايران روزي وارد كننده دام از كشوري كوچك چون ارمنستان با وسعت 29 هزار كيلومتري باشد. كشوري كه زماني قسمتي از كشور پهناور ايران بوده‌است. به عبارتي مي‌توان گفت كه اين روزها در حال و هواي اقتصاد ايران(كه كارشناسان مي‌گويند دچار بحران شده است) گوشت در ديگ گراني سرخ شده است.